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据不完全统计,镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人,加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界,一碗面带火了早市经济,带活了饮食文化,成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”,镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍,日均客流量超过1000人次,外地游客占80%。“一碗锅盖面,就着肴肉,蘸着香醋,最是味蕾的享受,最是镇江人的独特味觉记忆bet9登录app,也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量,是长久准备的结果。近年来,镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等,推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准,加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去,必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说,《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布,“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后,镇江锅盖面进入了最好的时代,以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

❬(撰稿:颜梅时)

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    • 薛炎蕊⛤LV0六年级
      2楼
      猫的反应力是人的七倍。哈哈哈哈哈哈 厉害了猫猫们👖
      2024/07/12   来自新乡
      5回复
    • ✍封丽绍LV9大学四年级
      3楼
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      2024/07/12   来自晋中
      7回复
    • 蔡楠进⚞LV3幼儿园
      4楼
      沙场工人连夜装5000袋沙驰援洞庭湖🐮
      2024/07/12   来自珠海
      3回复
    • 平鸿泽LV2大学三年级
      5楼
      党员干部要摒弃“看戏”心态💺
      2024/07/12   来自威海
      4回复
    • 缪媚承🤠🐁LV3大学三年级
      6楼
      人民网评:中国大运河,传承千年文化韵致➋
      2024/07/12   来自南通
      9回复
    • 苏策枫LV4大学四年级
      7楼
      2024武汉Twins演唱会门票能退吗?➏
      2024/07/12   来自瓦房店
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